Nasi Goreng Padang

Resep Nasi Goreng Padang by Me (Aldo Elandri Putra)

Bahan:

- Nasi 500gr

- Bawang merah 8 siung

- Bawang putih 3 atau 4 siung

- Bawang bombay 1/2 potong

- Daun bawang 1 batang

- Seledri 1 batang

- Tomat 1 buah

- Telur 2 buah

- Daging rendang sudah jadi 1 potong

- Minyak

Bumbu halus dan kering yang digunakan:

- Kecap manis sesuai selera

- Kecap asin sesuai selera

- Saus tiram sesuai selera

- Garam sesuai selera

- Lada putih sesuai selera (tambahkan lada hitam jika ada)

- Cabe halus sesuai selera

Cara:

1. Sebelum memasak siapkan semua bahan di atas. Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, seledri, tomat, dan juga daging rendang. Potong bahan sesuai selera kalian.
2. Panaskan pan lalu tuang minyak secukupnya.
3. Masukkan daging rendang ke pan yang sudah panas lalu tumis hingga bewarna sedikit lebih gelap.
4. Lalu masukkan bawang merah dan bawang bombay bersamaan, lalu tumis.
5. Sebelum bawang merah dan bawang bombay tersebut layu masukkan bawang putih lalu tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma sedap. (Bawang putih tidak dimasukkan bersama bawang merah dan bawang bombay dengan tujuan agar tidak gosong)
6. Setelah bawang-bawangan tersebut layu, masukkan tomat lalu tumis kembali hingga tomat layu dan mengeluarkan air tomatnya.
7. Setelah itu masukkan cabe halus lalu tumis kembali.
8. Setelah itu pecahkan dua telur dan masukkan ke dalam pan bersamaan dengan daun bawang. lalu tumis kembali hingga telur menjadi scramble.
9. Setelah itu masukkan nasi dan aduk hingga merata.
10. Setelah itu masukknya bumbu yang diperlukan seperti kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, lada putih sesuai dengan selera lalu aduk kembali hingga merata.
11. Lalu masak dengan api besar.
12. Hidangkan dengan piring lalu tabur potongan seledri di atasnya.
13. Bisa ditambahkan telur dadar atau telur mata sapi jika ingin.