KFC Chicken Recipe

Marinated Chicken:

1 ekor ayam negri di bagi 8

1 liter susu

25 gram gula

25 gram garam

3 sdm cuka

Seasoning Flour:

500 gram tebung dgn protein sedang

1/3 sdm bubuk ketumbar

1/3 sdm bubuk cabai

1 sdm bubuk bwg putih

1 sdm bubuk bwg bombay

1/3 sdm daun oregano / rosemary kering

1/2 sdt bubuk cengkeh

1/2 sdt bubuk jinten

1/2 sdm bubuk jahe

1/3 sdm bubuk lada hitam

1/3 sdm bubuk lada putih

2 sdt garam halus

1/3 sdm baking powder

Step:

1. marinasi ayam dengan bahan marinasi selama minimal 8 jam atau seharian.

2. siapkan seasoning flour yang kering dan buat wet flour dengan seasoning flour tersebut.

3. masukkan ayam ke seasoning flour lalu ke wet flour setelahkan itu ke seasoning flour lagi dan pijat-pijat ayam tersebut.

4. masukkan ayam ke minyak yang sudah dipanaskan

5. sajikan.